La gastronomía sostenible contribuye al desarrollo económico, social y del medio ambiente. En SOLMED Alliance promovemos la sostenibilidad en todas nuestras actividades y, por supuesto, en la cocina hacemos hincapié tanto en la preparación de los alimentos como en reducir al mínimo el desperdicio de comida. Además, para la elaboración de nuestros platos, compramos alimentos producidos localmente en los diversos países en los que trabajamos.
Nuestro compromiso con la gastronomía garantiza a nuestros clientes una amplia oferta de alimentos producidos y elaborados con los altos estándares de calidad y seguridad que distinguen a nuestra compañía. Los productos frescos, de temporada y de proximidad aportan gran valor a nuestras elaboraciones y, además, con la compra de estos alimentos apoyamos a los productores locales y por tanto fomentamos la economía de la región.
El arte de la gastronomía sostenible es preparar suculentos platos con alimentos naturales que han sido producidos sin desperdiciar los recursos naturales. Así, en SOLMED elaboramos deliciosos platos teniendo en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados.
